Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 4 cuillères à café de N°3
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- 1/2 verre de bouillon de volaille
- 1 poignée de feuilles de persil frais ou d’oignon vert, pour la déco et la fraicheur
Instructions :
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le N°3. Mélangez bien.
- Marinade du poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Ajoutez-les à la marinade, mélangez pour bien enrober et laissez reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. N’ajoutez pas de matière grasse dans votre cuisson… le poulet est déjà bien huilé.
- Déglacer : Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que le poulet soit bien cuit.
- Service : Disposez le poulet dans un plat, saupoudrez de persil frais haché et servez chaud avec un accompagnement de légumes de saison ou du riz long.
Bon appétit !
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