Pain d’épices gourmand

Une recette maison qui fait la différence tellement elle est simple et gourmande.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 250g de miel
• 1 sachet de sucre vanillé ou 2 gousses de vanille
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 7 cuillères à café de notre mélange signature N°21 
• 1 noisette de beurre

Préparations :

1. Préparation du miel :

Faire chauffer le miel dans un casserole ou au micro-onde avec le sucre vanillé ou les gousses de vanilles 

2. Préparation du pain d’épices : 

Dans un gros bol, mélangez la farine, la levure, le lait, le sucre et 5 cuillères à café de notre N°21 et les oeufs.

Dès que le miel est bien liquide, ajoutez-le à votre préparation (sans les gousses de vanille si vous avez choisi cette option). Laissez votre préparation reposer.

3. Préparation de votre moule : 

Beurrez bien votre moule et chemisez-le avec 2 cuillères à café de notre N°21.

Dans un four préchauffé à 160°, disposez votre pain d’épices pendant 1h/1h15

4. Dressage :
– Ajoutez du miel sur le dessus du pain d’épices dès qu’il sort du four.

Laissez-le refroidir ou dégustez le chaud…. un régal et tellement simple à faire !

Conseil GAMMA : 

Il est toujours meilleur préparé 2 à 3 jours avant dégustation. Filmez votre pain d’épices afin de le garder moelleux. Pas besoin de le conserver au réfrigérateur mais tout dépend s’il part vite ou si vous le garder longtemps. Il peut se conserver 5 à 10 jours.

Bonne dégustation !

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